TAG 粉もん

お好み焼きを極限までに「ふわふわ」に｜藤本智さん(お好み・鉄板焼・ふわふわ焼 智 オーナー) - お好み焼きを極限までに「ふわふわ」に｜藤本智さん(お好み・鉄板焼・ふわふわ焼 智 オーナー)

2017.10.10 番組のブログ

お好み焼きを極限までに「ふわふわ」に｜藤本智さん(お好み・鉄板焼・ふわふわ焼 智 オーナー)

日本が世界に誇るソウルフード「お好み焼き」を極限までに「ふわふわ」に進化させた、理想を追求した究極のふわふわのお好み焼き「ふわふわ焼」。鹿児島産ゆすのきポークを贅沢に使い、肉から染み出す脂だけでじっくり焼き上げます。店主の藤本さんは実は包丁を持つのも初めてで、お米を研いだことすらありませんでした。